Curso de Dietética y Nutrición para Naturopatía

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Ahora ofrecemos el mismo curso completo de Dietética y Nutrición para Naturopatía con Verónica Núñez Romero por solo 240€

La única diferencia es que las clases se dan por videoconferencia y podrás verlas en vivo o grabadas a través de la plataforma online.

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Descripción

Base formativo: ITEC Diploma in Diet & Nutrition for Complementary Therapists

Duración:  6 meses de estudio a razón de 4 horas semanales por videoconferencia con un total de 100 horas lectivas

Descripción:

El curso de Dietética y Nutrición para Naturopatía tiene el propósito de capacitar al alumno para dar pautas y consejos sobre alimentación saludable para aquellos usuarios a los que ya asisten con otra técnica. Con el fin de mejorar su salud y estilo de vida.

Para ello deberán adquirir los conocimientos sobre la estructura y funcionamiento del sistema digestivo. Estudiar los distintos requerimientos dietéticos según el estilo de vida de cada usuario. Comprender la clasificación de alimentos, así como los nutrientes que pueden aportar cada uno de ellos.

El titulado será capaz de proponer unas pautas alimentarias a sus usuarios con el fin de complementar la técnica que está aplicándoles y conseguir así una mejor obtención de resultados.

Competencias

  •  Relacionar los nutrientes y los componentes de los alimentos de forma saludable
  • Se trabaja orientando, informando, asesorando, aconsejando y educando sobre la utilización de la alimentación higiénica y biogénica como fuente de salud humana.
  • Promover y reforzar pautas de conducta alimentaria para un estilo de vida saludable.
  • Identificar la composición y las características de los alimentos para poder seleccionarlos según las necesidades y características de un programa  alimentario.
  • Mejorar como profesional al poder ofrecer una mejor atención al usuario incorporando estos conocimientos a la disciplina desde la cual trabaja habitualmente.
  • Entender la importancia de la alimentación saludable a partir de los últimos estudios dentro de este campo.

Salidas profesionales

Cada vez más amplias y numerosas: consultas privadas, clínicas, centros de salud, balnearios, spas, comercios herbodietéticos, herbolarios, gimnasios, centros deportivos y de recuperación.

Ver  la ponencia de Verónica sobre la dieta Mediterránea equilibrada para fortalecer el sistema inmune y mantenerse en forma:

Información adicional

Opciones de curso

Curso completo con clases en vivo (Add 80,00€), Curso completo más clases en vivo y 2 consultas privadas, Curso online completo

Contenido

Temario curso dietética y nutrición

Bloque 1 Generalidades

1.-Introducción: Conceptos

  • Bromatología
  • Alimento
  • Alimentación
  • Fruitivos
  • Nutriente
  • Nutrición
  • Dietética
  • Ración
  • Dieta
  • Salud
  • Enfermedad

2.-Clasificación de los alimentos

  • Clasificación de alimentos:
    • Según su descripción
    • Según su función
  • Clasificación de nutrientes
    • Energéticos
    • Plásticos
    • Reguladores
  • Necesidades de los nutrientes: Pirámide Nutricional

3.-El sistema gastrointestinal

  • Conceptos básicos
  • Fisiología y anatomía del aparato digestivo

4.-La digestión

  • Introducción
  • Hiperpermeabilidad

5.-Necesidades nutricionales I

  • Transformaciones energéticas celulares
  • Unidades de medida de la energía
  • Necesidades energéticas del adulto sano
  • Necesidades energéticas totales según la FAO

6.-Necesidades nutricionales II

  • Valor energético de los alimentos
  • Tablas de composición de los alimentos
  • Ley de isodinamia y ley de los mínimos

7.-Composición y valor nutritivo de los principales grupos de alimentos

  • Clasificación de los alimentos
  • Alimentos de origen animal
  • Alimentos de origen vegetal
  • Otros alimentos
  • Influencia del procesado de los alimentos en su composición y valor nutricional

8.-Aspectos nutricionales de las proteínas

  • Definición
  • Digestión, absorción y metabolismo
  • Química de las proteínas
  • Raciones dietéticas recomendadas
  • Aminoácidos esenciales
  • Suplementación y complementación proteica
  • Principal fuente de proteínas
  • Deficiencia de proteínas
  • Exceso de proteínas
  • Métodos de evaluación de calidad o valor nutritivo de las proteínas

9.-Aspectos nutricionales de los lípidos

  • Definición y composición
  • Distribución
  • Funciones
  • Clasificación

10.-Aspectos nutricionales de los hidratos de carbono

  • Generalidades
  • Funciones
  • Clasificación

11.-Aspectos nutriciones de los minerales

  • Introducción
  • Clasificación
  • Funciones generales

12.-Aspectos nutriciones de las vitaminas

  • Introducción
  • Funciones
  • Clasificación
  • Necesidades reales y complejos vitamínicos

13.-Importancia nutricional del agua

  • Introducción
  • El agua en el cuerpo humano
  • Distribución del agua en el cuerpo humano
  • El agua y soluciones acuosas
  • Recomendaciones sobre el consumo del agua
  • Balance hídrico
  • Trastornos relacionados con el consumo de agua
  • Contenido de agua en los alimentos

14.-Manipulación, tratamiento y conservación de los alimentos

  • Técnicas de conservación
  • Higiene en la preparación de los alimentos
  • Aditivos
  • Higiene alimentaria

15.-Etiquetado de los alimentos

  • Etiquetado
  • Qué se entiende por etiquetado
  • Comprensión del etiquetado

Bloque 2 Elaboración de programa alimentario

16.-El programa alimentario

  • Introducción
  • Dieta equilibrada bajo el punto de vista naturopático.
  • Principales relaciones entre energía y nutrientes
  • La dieta mediterránea
  • Dieta equilibrada comiendo fuera de casa
  • Mitos en nutrición y dietética

17.-Tabla de composición de los alimentos I

  • Qué son las tablas de composición de los alimentos?
  • Cereales
  • Leguminosas
  • Tubérculos y hortalizas
  • Frutas
  • Frutos secos
  • Leche y derivados
  • Huevos

18.-Tabla de composición de los alimentos II

  • Azúcares y dulces varios
  • Aceites y grasas
  • Pescados
  • Carne

19.-Valoración del estado nutricional

  • Entrevista con el paciente
  • Evaluación PPS (programa personal de salud)
  • Evaluación clínica
  • Evaluación antropométrica
  • Evaluación bioquímica
  • Evaluación inmunológica

20.-Programa alimentario en estados fisiológicos (muy general)

  • La mujer embarazada
  • La mujer en la lactancia
  • La adolescencia
  • El adulto sano
  • La mujer con menopausia
  • El anciano

21.-Programa alimentario I

  • Introducción
  • Enfermedades cardiovasculares
  • Nutrición en la prevención del cáncer
  • Nutrición y prevención de la gota
  • Nutrición y prevención de caries dental

22.-Programa alimentario II

  • La hipertensión
  • La diabetes
  • La obesidad
  • La osteoporosis
  • Hiperlipidemias
  • Insuficiencia renal
  • Fibrosis quística
  • Trastornos gastrointestinales
  • Gastritis
  • Estreñimiento
  • Diarrea
  • Colon irritable
  • Nauseas y vómitos

23.-Tipos de Programas alimentarios:

  • Hiposódica
  • Hipocalórica
  • Baja en azúcar
  • Astringente moderada
  • Pobre en grasa
  • Laxante
  • Proteínica
  • De los puntos
  • Musculación

24.-Relación de la naturopatía con la dietética

  • Introducción
  • Suplementos naturales para conseguir una beneficiosa alimentación
  • Fitoterapia en la dieta

Metodología

  • Ver en vivo: Una clase semanal en vivo por videoconferencia cada jueves 16:30h-20:30h  hasta 24 septiembre.
  • Ver online: Las clases se graban y podrás verlas online.

El material del curso contiene:

  • Los manuales del curso en PDF
  • 24 clases por videoconferencias
  • Auto evaluación y examen final
  • Estudios científicos, vídeos de interés y foro

Todos los manuales de los cursos están en formato PDF, por lo que se pueden descargar, para crear tu propio libro de texto.

Evaluación:

  • Teórico – examen online ( tipo test )
  • Práctico –  subiendo 3 casos prácticos en 3 modelos diferentes

Opcional:

  • Pedir los exámenes de ITEC para obtener el diploma  internacional (consultar condiciones)

Tutor

Verónica Núñez Romero Con varios años de experiencia y formación en el sector de la salud, es graduada en Naturopatía por FENACO en esta misma academia, especializada en alimentación y dietética se le otorgó en 2013 el premio “Joven naturópata” por sus conocimientos y entusiasmo. Se ha formado en técnicas de spa, masaje manual y reflexología, aunque la alimentación es su área de especialización habiendo impartido cursos de dietética y nutrición, alimentación natural, alimentación vegetariana y cocina sin alérgenos. También posee una licenciatura universitaria en Publicidad y comunicaciones, la cual ha orientado hacia el área de la enseñanza y divulgación de la alimentación y estilos de vida como parte esencial para mantener o restaurar la salud. Actualmente participa como conferenciante en diferentes eventos sobre salud y nutrición, y divulgadora en varios blogs de recetas y alimentación.