Curso dietética y nutrición para naturopatía
Base formativo: ITEC Diploma in Diet & Nutrition for Complementary Therapists
Duración: 100h presenciales
Descripción:
El curso de Dietética y Nutrición para Naturopatía tiene el propósito de capacitar al alumno para dar pautas y consejos sobre alimentación saludable para aquellos usuarios a los que ya asisten con otra técnica. Con el fin de mejorar su salud y estilo de vida.
Para ello deberán adquirir los conocimientos sobre la estructura y funcionamiento del sistema digestivo. Estudiar los distintos requerimientos dietéticos según el estilo de vida de cada usuario. Comprender la clasificación de alimentos, así como los nutrientes que pueden aportar cada uno de ellos.
El titulado será capaz de proponer unas pautas alimentarias a sus usuarios con el fin de complementar la técnica que está aplicándoles y conseguir así una mejor obtención de resultados.
Competencias
- Relacionar los nutrientes y los componentes de los alimentos de forma saludable
- Se trabaja orientando, informando, asesorando, aconsejando y educando sobre la utilización de la alimentación higiénica y biogénica como fuente de salud humana.
- Promover y reforzar pautas de conducta alimentaria para un estilo de vida saludable.
- Identificar la composición y las características de los alimentos para poder seleccionarlos según las necesidades y características de un programa alimentario.
- Mejorar como profesional al poder ofrecer una mejor atención al usuario incorporando estos conocimientos a la disciplina desde la cual trabaja habitualmente.
- Entender la importancia de la alimentación saludable a partir de los últimos estudios dentro de este campo.
Salidas profesionales
Cada vez más amplias y numerosas: consultas privadas, clínicas, centros de salud, balnearios, spas, comercios herbodietéticos, herbolarios, gimnasios, centros deportivos y de recuperación.
Precio:
- Matrícula (solo en caso de no tener la matrícula anual) – 65 euros
- Curso: 6 pagos de 120€ o 648 euros en un solo pago.
- Material: en formato electrónico.
Contenido
Temario curso dietética y nutrición
Bloque 1 Generalidades
1.-Introducción: Conceptos
- Bromatología
- Alimento
- Alimentación
- Fruitivos
- Nutriente
- Nutrición
- Dietética
- Ración
- Dieta
- Salud
- Enfermedad
2.-Clasificación de los alimentos
- Clasificación de alimentos:
- Según su descripción
- Según su función
- Clasificación de nutrientes
- Energéticos
- Plásticos
- Reguladores
- Necesidades de los nutrientes: Pirámide Nutricional
3.-El sistema gastrointestinal
- Conceptos básicos
- Fisiología y anatomía del aparato digestivo
4.-La digestión
- Introducción
- Hiperpermeabilidad
5.-Necesidades nutricionales I
- Transformaciones energéticas celulares
- Unidades de medida de la energía
- Necesidades energéticas del adulto sano
- Necesidades energéticas totales según la FAO
6.-Necesidades nutricionales II
- Valor energético de los alimentos
- Tablas de composición de los alimentos
- Ley de isodinamia y ley de los mínimos
7.-Composición y valor nutritivo de los principales grupos de alimentos
- Clasificación de los alimentos
- Alimentos de origen animal
- Alimentos de origen vegetal
- Otros alimentos
- Influencia del procesado de los alimentos en su composición y valor nutricional
8.-Aspectos nutricionales de las proteínas
- Definición
- Digestión, absorción y metabolismo
- Química de las proteínas
- Raciones dietéticas recomendadas
- Aminoácidos esenciales
- Suplementación y complementación proteica
- Principal fuente de proteínas
- Deficiencia de proteínas
- Exceso de proteínas
- Métodos de evaluación de calidad o valor nutritivo de las proteínas
9.-Aspectos nutricionales de los lípidos
- Definición y composición
- Distribución
- Funciones
- Clasificación
10.-Aspectos nutricionales de los hidratos de carbono
- Generalidades
- Funciones
- Clasificación
11.-Aspectos nutriciones de los minerales
- Introducción
- Clasificación
- Funciones generales
12.-Aspectos nutriciones de las vitaminas
- Introducción
- Funciones
- Clasificación
- Necesidades reales y complejos vitamínicos
13.-Importancia nutricional del agua
- Introducción
- El agua en el cuerpo humano
- Distribución del agua en el cuerpo humano
- El agua y soluciones acuosas
- Recomendaciones sobre el consumo del agua
- Balance hídrico
- Trastornos relacionados con el consumo de agua
- Contenido de agua en los alimentos
14.-Manipulación, tratamiento y conservación de los alimentos
- Técnicas de conservación
- Higiene en la preparación de los alimentos
- Aditivos
- Higiene alimentaria
15.-Etiquetado de los alimentos
- Etiquetado
- Qué se entiende por etiquetado
- Comprensión del etiquetado
Bloque 2 Elaboración de programa alimentario
16.-El programa alimentario
- Introducción
- Dieta equilibrada bajo el punto de vista naturopático.
- Principales relaciones entre energía y nutrientes
- La dieta mediterránea
- Dieta equilibrada comiendo fuera de casa
- Mitos en nutrición y dietética
17.-Tabla de composición de los alimentos I
- Qué son las tablas de composición de los alimentos
- Cereales
- Leguminosas
- Tubérculos y hortalizas
- Frutas
- Frutos secos
- Leche y derivados
- Huevos
18.-Tabla de composición de los alimentos II
- Azúcares y dulces varios
- Aceites y grasas
- Pescados
- Carne
19.-Valoración del estado nutricional
- Entrevista con el paciente
- Evaluación PPS (programa personal de salud)
- Evaluación clínica
- Evaluación antropométrica
- Evaluación bioquímica
- Evaluación inmunológica
20.-Programa alimentario en estados fisiológicos (muy general)
- La mujer embarazada
- La mujer en la lactancia
- La adolescencia
- El adulto sano
- La mujer con menopausia
- El anciano
21.-Programa alimentario I
- Introducción
- Enfermedades cardiovasculares
- Nutrición en la prevención del cáncer
- Nutrición y prevención de la gota
- Nutrición y prevención de caries dental
22.-Programa alimentario II
- La hipertensión
- La diabetes
- La obesidad
- La osteoporosis
- Hiperlipidemias
- Insuficiencia renal
- Fibrosis quística
- Trastornos gastrointestinales
- Gastritis
- Estreñimiento
- Diarrea
- Colon irritable
- Nauseas y vómitos
23.-Tipos de Programas alimentarios:
- Hiposódica
- Hipocalórica
- Baja en azúcar
- Astringente moderada
- Pobre en grasa
- Laxante
- Proteínica
- De los puntos
- Musculación
24.-Relación de la naturopatía con la dietética
- Introducción
- Suplementos naturales para conseguir una beneficiosa alimentación
- Fitoterapia en la dieta
- 25 clases presenciales, una vez por semana de 4 horas cada uno
- Suporte por campus virtual.
- Temario descargable, estudios, grabaciones, videos, autoevaluaciones, tareas y clases didácticas.
- Preparación de 3 caso prácticos (PPS)
Certificado: Diploma homologado por FENACO y con la opción de conseguir un diploma internacional por ITEC
Curso sin validez académica oficial, basado en el programa de la especialidad formativa SALUD, NUTRICIÓN Y DIETÉTICA Código: SANP034PO
Diploma nacional homologado por FENACO:
- Examen teórico:50 preguntas tipo test.
- Presentación de 3 PPS (programa personal de salud).
Diploma internacional homologado por ITEC (Opcional):
Para el diploma de ITEC en «dietética y nutrición para terapia complementaría», los alumnos deberán haber cursado nivel 2 o 3 de ITEC de una técnica complementaria como masaje, reflexología, craneal hindú, masaje en silla …
Los exámenes pueden ser tanto en español como en ingles según preferencia del alumno
Estructura del examen de ITEC
- Examen teórico: 25 preguntas tipo test en 30 min (superar 60%)
- Presentación de 5 PPS
- Examen de prevención infección COVID (24 preguntas tipo test)
Precio de examen de ITEC (Opcional) :
- Tasa de ITEC: 200 euros
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Comencé el curso por problemas de salud, quería saber cómo alimentarme correctamente y perder peso, pero sobretodo ganar en salud. Tras 6 meses de curso puedo decir que me ha cambiado la vida, ya no me duelen las articulaciones, he perdido peso, pero lo más importante es que me siento más joven, con mucha más energía y sé distinguir entre alimentos sanos y que me sientan bien y otros que no
Verónica Núñez Romero Con varios años de experiencia y formación en el sector de la salud, es graduada en Naturopatía por FENACO en esta misma academia, especializada en alimentación y dietética se le otorgó en 2013 el premio “Joven naturópata” por sus conocimientos y entusiasmo. Se ha formado en técnicas de spa, masaje manual y reflexología, aunque la alimentación es su área de especialización habiendo impartido cursos de dietética y nutrición, alimentación natural, alimentación vegetariana y cocina sin alérgenos. También posee una licenciatura universitaria en Publicidad y comunicaciones, la cual ha orientado hacia el área de la enseñanza y divulgación de la alimentación y estilos de vida como parte esencial para mantener o restaurar la salud. Actualmente participa como conferenciante en diferentes eventos sobre salud y nutrición, y divulgadora en varios blogs de recetas y alimentación.
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