Estudios

El sol es indispensable para la vida y, por tanto, también para el organismo humano. Todos necesitamos que el sol incida sobre nuestra piel, entre otras razones porque es la principal fuente de vitamina D *, imprescindible para que el organismo pueda absorber el calcio, tan necesario para mantener los huesos fuertes y sanos. El sol también aporta otros beneficios, pero un exceso de exposición conlleva riesgos muy concretos. Es por ello que el sol hay que tomarlo en su justa medida y siempre con la protección adecuada. Entre los beneficios del sol para el organismo humano destacan los siguientes: Mejora en la respuesta muscular. [...]

Los medios de comunicación están esparciendo el miedo sobre que el gluten y el trigo son los verdaderos culpables de todos los males comunes. Al leer algunos de los bestsellers sobre alimentación, uno puede pensar que si tiene una dieta libre de gluten, uno puede estar delgado, saludable y sin enfermedad alguna, como si fuera un humano del paleolítico corriendo por las praderas. Quizás hemos ido demasiado lejos en la batalla contra el gluten, hasta el punto de atribuir todas nuestras enfermedades, desde diabetes a enfermedades cerebrales, obesidad y todo mal, por el consumo de este cereal. Demasiada gente culpa a [...]

Todos los nutrientes provienen o del sol, o de la tierra. La vitamina D, ¨la vitamina del sol¨ es creada cuando la piel es expuesta a la luz solar. Cualquier otro nutriente proviene del suelo. Los minerales provienen de la tierra, y las vitaminas provienen de las plantas y los microorganismos que crecen en la tierra. El calcio en la leche de vaca (para crear un esqueleto de casi 100kg) viene de todas las plantas y pasto que come directamente del suelo. Así como las vacas, nosotros también podemos eliminar al intermediario (la vaca) y obtener el calcio de las plantas [...]

La repercusión hormonal de la soja en la fertilidad masculina  Últimamente escuchamos múltiples avisos a la hora de consumir soja en relación a la masculinidad de los hombres y sus efectos sobre ella. Así se ha emitido en varios medios de comunicación, pero ¿Qué hay de cierto en ello? Aunque en este estudio se descubrió que la soja disminuía la concentración de esperma en el semen, no afectó significativamente al conteo de esperma. Pero, ¿Cómo puedes tener el mismo número de esperma pero en menor concentración? Esto es debido a un mayor volumen de eyaculación. La soja parece estimular la glándula [...]

El perejil, cuyo nombre científico es Petroselinum sativum P, es una planta de la familia de las umbelíferas, del mismo grupo de plantas del cual forman parte el hinojo y el apio. En la actualidad se cultiva en todo el mundo, y se utiliza como ingrediente común en la preparación de numerosos platos culinarios  y bebidas. - Frutos, hojas: Posee una acción diurética debido a los flavonoides, el aceite esencial y las sales potásicas. El perejil contiene un componente llamado apiol, que es aperitivo, digestivo, espasmolítico, emenagogo, vasoprotector y vasodilatador, todo lo cual se refuerza por la presencia de la miristicina. Por su contenido de vitaminas y [...]

Por el Dr. Mercola En Breve Los pepinos están compuestos por un 95 por ciento de agua, lo que los hace un alimento refrescante e hidratante ideal Los pepinos contienen un flavonol antinflamatorio llamado fisetina que parece desempeñar un papel importante en la salud cerebral Los pepinos también contienen polifenoles llamados lignanos, que podrían ayudar a reducir el riesgo de cáncer de mama, útero, ovario y próstata El extracto de pepino ayuda a reducir la inflamación no deseada, en parte inhibiendo la actividad de las enzimas pro-inflamatorias (incluyendo ciclooxigenasa 2 o COX-2) Los pepinos son bajos en calorías y ricos en [...]

El apio (Apium graveolen)  es una hortaliza muy saludable con grandes propiedades nutricionales y medicinales. No puede faltar a la hora de preparar caldos y platos tan completos, nutritivos y tradicionales como los potajes o pucheros Aunque el apio es conocido sobretodo como alimento, lo cierto es que la planta de apio aporta interesantes beneficios y propiedades medicinales, al igual que la propia hortaliza en sí misma. Lo cierto es que desde un punto de vista nutricional, el apio destaca por su contenido en agua, vitaminas A, B1, B2, B6, B9, C y E, minerales como el potasio, sodio, calcio, zinc, magnesio, hierro, [...]

Seguimos  con nuestra serie de artículos sobre los beneficios  para la salud de las plantas que tenemos alrededor y este artículo lo vamos a dedicar al Col, una planta con varios beneficios para la salud entre ellos:   anti-inflamatorio, reduce las diarreas y el malestar general, fuente de vitaminas C y A,  ayuda a controlar la presión arterial , ayuda  en proceso del pérdida de peso, capacidad mejora la úlcera gastroduodenal, incluso actuar como preventivo de la formación de tumores cancerosos. Por tal el Col es muy recomendado a incluirlo en nuestro dieta  Etimología. Brassica es el nombre latino de las coles; término que deriva, [...]