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El sol es indispensable para la vida y, por tanto, también para el organismo humano. Todos necesitamos que el sol incida sobre nuestra piel, entre otras razones porque es la principal fuente de vitamina D *, imprescindible para que el organismo pueda absorber el calcio, tan necesario para mantener los huesos fuertes y sanos. El sol también aporta otros beneficios, pero un exceso de exposición conlleva riesgos muy concretos. Es por ello que el sol hay que tomarlo en su justa medida y siempre con la protección adecuada. Entre los beneficios del sol para el organismo humano destacan los siguientes: Mejora en la respuesta muscular. [...]

Los medios de comunicación están esparciendo el miedo sobre que el gluten y el trigo son los verdaderos culpables de todos los males comunes. Al leer algunos de los bestsellers sobre alimentación, uno puede pensar que si tiene una dieta libre de gluten, uno puede estar delgado, saludable y sin enfermedad alguna, como si fuera un humano del paleolítico corriendo por las praderas. Quizás hemos ido demasiado lejos en la batalla contra el gluten, hasta el punto de atribuir todas nuestras enfermedades, desde diabetes a enfermedades cerebrales, obesidad y todo mal, por el consumo de este cereal. Demasiada gente culpa a [...]

Todos los nutrientes provienen o del sol, o de la tierra. La vitamina D, ¨la vitamina del sol¨ es creada cuando la piel es expuesta a la luz solar. Cualquier otro nutriente proviene del suelo. Los minerales provienen de la tierra, y las vitaminas provienen de las plantas y los microorganismos que crecen en la tierra. El calcio en la leche de vaca (para crear un esqueleto de casi 100kg) viene de todas las plantas y pasto que come directamente del suelo. Así como las vacas, nosotros también podemos eliminar al intermediario (la vaca) y obtener el calcio de las plantas [...]

La repercusión hormonal de la soja en la fertilidad masculina  Últimamente escuchamos múltiples avisos a la hora de consumir soja en relación a la masculinidad de los hombres y sus efectos sobre ella. Así se ha emitido en varios medios de comunicación, pero ¿Qué hay de cierto en ello? Aunque en este estudio se descubrió que la soja disminuía la concentración de esperma en el semen, no afectó significativamente al conteo de esperma. Pero, ¿Cómo puedes tener el mismo número de esperma pero en menor concentración? Esto es debido a un mayor volumen de eyaculación. La soja parece estimular la glándula [...]