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Créditos: 5 ECTS

Base formativo: ITEC Diploma in Diet & Nutrition for Complementary Therapists

Duración:  6 meses de estudio a razón de 4 horas semanales con un total de 100 horas presenciales.

Prerrequisitos: Ser mayor de 16 años

Descripción:

El curso de Naturopatía Alimentaria I (Dietética y Nutrición para Naturopatía) tiene el propósito de capacitar al alumno para dar pautas y consejos sobre alimentación saludable para aquellos usuarios a los que ya tratan con otra técnica. Con el fin de mejorar su salud y estilo de vida.

Para ello deberán adquirir los conocimientos sobre la estructura y funcionamiento del sistema digestivo. Estudiar los distintos requerimientos dietéticos según el estilo de vida de cada usuario. Comprender la clasificación de alimentos, así como los nutrientes que pueden aportar cada uno de ellos.

El titulado será capaz de proponer unas pautas alimentarias a sus usuarios con el fin de complementar la técnica que está aplicándoles y conseguir así una mejor obtención de resultados.

Competencias

  •  Relacionar los nutrientes y los componentes de los alimentos de forma saludable
  • Se trabaja orientando, informando, asesorando, aconsejando y educando sobre la utilización de la alimentación higiénica y biogénica como fuente de salud humana.
  • Promover y reforzar pautas de conducta alimentaria para un estilo de vida saludable.
  • Identificar la composición y las características de los alimentos para poder seleccionarlos según las necesidades y características de un programa  alimentario.
  • Mejorar como profesional al poder ofrecer una mejor atención al usuario incorporando estos conocimientos a la disciplina desde la cual trabaja habitualmente.
  • Entender la importancia de la alimentación saludable a partir de los últimos estudios dentro de este campo.

Salidas profesionales

Cada vez más amplias y numerosas: consultas privadas, clínicas, centros de salud, balnearios, spas, comercios herbodietéticos, herbolarios, gimnasios, centros deportivos y de recuperación.

Precio:

  • Matrícula (Solo en caso de no tener la matrícula anual) – 50 euros
  • Curso: 6 pagos mensuales de 100 euros o 540 euros en un solo pago.
  • Material: en formato electrónico.

Temario curso dietética y nutrición

Bloque 1 Generalidades

1.-Introducción: Conceptos

  • Bromatología
  • Alimento
  • Alimentación
  • Fruitivos
  • Nutriente
  • Nutrición
  • Dietética
  • Ración
  • Dieta
  • Salud
  • Enfermedad

2.-Clasificación de los alimentos

  • Clasificación de alimentos:
    • Según su descripción
    • Según su función
  • Clasificación de nutrientes
    • Energéticos
    • Plásticos
    • Reguladores
  • Necesidades de los nutrientes: Pirámide Nutricional

3.-El sistema gastrointestinal

  • Conceptos básicos
  • Fisiología y anatomía del aparato digestivo

4.-La digestión

  • Introducción
  • Hiperpermeabilidad

5.-Necesidades nutricionales I

  • Transformaciones energéticas celulares
  • Unidades de medida de la energía
  • Necesidades energéticas del adulto sano
  • Necesidades energéticas totales según la FAO

6.-Necesidades nutricionales II

  • Valor energético de los alimentos
  • Tablas de composición de los alimentos
  • Ley de isodinamia y ley de los mínimos

7.-Composición y valor nutritivo de los principales grupos de alimentos

  • Clasificación de los alimentos
  • Alimentos de origen animal
  • Alimentos de origen vegetal
  • Otros alimentos
  • Influencia del procesado de los alimentos en su composición y valor nutricional

8.-Aspectos nutricionales de las proteínas

  • Definición
  • Digestión, absorción y metabolismo
  • Química de las proteínas
  • Raciones dietéticas recomendadas
  • Aminoácidos esenciales
  • Suplementación y complementación proteica
  • Principal fuente de proteínas
  • Deficiencia de proteínas
  • Exceso de proteínas
  • Métodos de evaluación de calidad o valor nutritivo de las proteínas

9.-Aspectos nutricionales de los lípidos

  • Definición y composición
  • Distribución
  • Funciones
  • Clasificación

10.-Aspectos nutricionales de los hidratos de carbono

  • Generalidades
  • Funciones
  • Clasificación

11.-Aspectos nutriciones de los minerales

  • Introducción
  • Clasificación
  • Funciones generales

12.-Aspectos nutriciones de las vitaminas

  • Introducción
  • Funciones
  • Clasificación
  • Necesidades reales y complejos vitamínicos

13.-Importancia nutricional del agua

  • Introducción
  • El agua en el cuerpo humano
  • Distribución del agua en el cuerpo humano
  • El agua y soluciones acuosas
  • Recomendaciones sobre el consumo del agua
  • Balance hídrico
  • Trastornos relacionados con el consumo de agua
  • Contenido de agua en los alimentos

14.-Manipulación, tratamiento y conservación de los alimentos

  • Técnicas de conservación
  • Higiene en la preparación de los alimentos
  • Aditivos
  • Higiene alimentaria

15.-Etiquetado de los alimentos

  • Etiquetado
  • Qué se entiende por etiquetado
  • Comprensión del etiquetado

Bloque 2 Elaboración de programa alimentario

16.-El programa alimentario

  • Introducción
  • Dieta equilibrada bajo el punto de vista naturopático.
  • Principales relaciones entre energía y nutrientes
  • La dieta mediterránea
  • Dieta equilibrada comiendo fuera de casa
  • Mitos en nutrición y dietética

17.-Tabla de composición de los alimentos I

  • Qué son las tablas de composición de los alimentos?
  • Cereales
  • Leguminosas
  • Tubérculos y hortalizas
  • Frutas
  • Frutos secos
  • Leche y derivados
  • Huevos

18.-Tabla de composición de los alimentos II

  • Azúcares y dulces varios
  • Aceites y grasas
  • Pescados
  • Carne

19.-Valoración del estado nutricional

  • Entrevista con el paciente
  • Evaluación PPS (programa personal de salud)
  • Evaluación clínica
  • Evaluación antropométrica
  • Evaluación bioquímica
  • Evaluación inmunológica

20.-Programa alimentario en estados fisiológicos (muy general)

  • La mujer embarazada
  • La mujer en la lactancia
  • La adolescencia
  • El adulto sano
  • La mujer con menopausia
  • El anciano

21.-Programa alimentario I

  • Introducción
  • Enfermedades cardiovasculares
  • Nutrición en la prevención del cáncer
  • Nutrición y prevención de la gota
  • Nutrición y prevención de caries dental

22.-Programa alimentario II

  • La hipertensión
  • La diabetes
  • La obesidad
  • La osteoporosis
  • Hiperlipidemias
  • Insuficiencia renal
  • Fibrosis quística
  • Trastornos gastrointestinales
  • Gastritis
  • Estreñimiento
  • Diarrea
  • Colon irritable
  • Nauseas y vómitos

23.-Tipos de Programas alimentarios:

  • Hiposódica
  • Hipocalórica
  • Baja en azúcar
  • Astringente moderada
  • Pobre en grasa
  • Laxante
  • Proteínica
  • De los puntos
  • Musculación

24.-Relación de la naturopatía con la dietética

  • Introducción
  • Suplementos naturales para conseguir una beneficiosa alimentación
  • Fitoterapia en la dieta

Certificado:

  • Diploma de “Dietética y Nutrición para Naturopatía” homologado por FENACO.
  • Opción de diploma internacional de ITEC*   “Diploma in Diet & Nutrition for Complementary Therapists”

Evaluación:

  • 50 preguntas tipo test.
  • Presentación de 3 PPS

Verónica Nuñez Romero

Con varios años de experiencia y formación en el sector de la salud, es graduada en Naturopatía por FENACO en esta misma academia, especializada en alimentación y dietética se le otorgó en 2013 el premio “Joven naturópata” por sus conocimientos y entusiasmo. Se ha formado en técnicas de spa, masaje manual y reflexología, aunque la alimentación es su área de especialización habiendo impartido cursos de dietética y nutrición, alimentación natural, alimentación vegetariana y cocina sin alérgenos. También posee una licenciatura universitaria en Publicidad y comunicaciones la cual ha orientado hacia el área de la enseñanza y divulgación de la alimentación y estilos de vida como parte esencial para mantener o restaurar la salud. Actualmente participa como conferenciante en diferentes eventos sobre salud y nutrición, y divulgadora en varios blogs de recetas y alimentación

Precio:

  • Matrícula (Solo en caso de no tener la matrícula anual) – 50 euros
  • Curso: 100 euros al mes durante 6 meses  (10% de descuento por pronto pago)
Todavía no hay fecha asignada para este curso. Si estás interesado/a contacta con nosotros.

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Hola! Me siento muy afortunada de haberme apuntado a este curso de nutrición. No es el primer curso que hago, pero es la primera vez que me encuentro con una profesora que es una enciclopedia andante, puede resolver cualquier duda y enseña mucho más de lo que exige el temario . El conocimiento que adquirimos allí, es más amplio, basado en las últimas investigaciones y tiene mucho más que ver con la salud, comparando con lo que suelen enseñar en la mayoría de las academias, donde se limitan a dar cosas del temario de toda la vida. Muchas gracias, Vero!

by Daniel Candelas on Curso de Dietética y Nutrición
Excelente curso de Nutricion y Dietetica

Buenas tardes :Soy Daniel Candelas y queria escribir para felicitar a la academia por tener este curso de Nutricion y Dietetica tan tan interesante . Como suele suceder en todas las clases el factor que le da la excelencia al curso es el humano y la calidad de su profesora Veronica . No sé que tal seran los demas grupos de los demas cursos pero en este curso ademas tenemos un ambiente increible y un gran compañerismo asi que a pesar de estar lejos de donde vivo y no ser el curso mas economico del mercado sí que considero que merece mucho la pena el esfuerzo del desplazamiento y el esfuerzo economico por todo lo que este curso y sobre todo esta profesora nos aporta tanto en clase presencial como onlineEnhorabuena a la academia por este gran fichaje y por permitirnos aprender tantisimo para uno mismo y para un futuro profesional

Quiromasaje

Soy Esperanza, siempre me ha gustado el mundo de los masajes y decidí empezar a formarme en esta academia ya que me hablaban muy bien y la verdad que es bastante buena. Cuenta con muy buenos profesores, el ambiente es estupendo tanto por parte de los profesores como por el de los compañeros y el temario lo veo de bastante nivel lo cuál es estupendo para formar a buenos profesionales! desde luego seguiré formándome aquí !! os animo a que vengáis!!Gracias por todo!!!