Usos beneficiosos de las plantas que tenemos en nuestro supermercado para la salud – CILANTRO

Estimados amigos,

Hoy estoy interesado en hablar sobre el CILANTRO (Coriandrum sativum L.) una hierba verde que se puede encontrar en cualquier supermercado o en tu tienda favorita.

El cilantro es una planta que se usa en todo el mundo como condimento alimenticio, así como elemento decorativo para distintos tipos de platos.  Sus hojas tienen un típico aroma que las hace muy útiles en la esfera culinaria. Lo que muchos no saben es que podríamos escribir un libro con los beneficios que reporta para la salud humana.

Esta hierba posee  aceites esenciales,  ácidos (incluyendo el ácido ascórbico, conocido como vitamina C), minerales y vitaminas, los cuales tiene propiedades medicinales entre ellos estomáquicas, espasmolíticas, carminativa, antiséptica, excitante, estimulante,  y es indicado para aerofagia, arteriosclerosis, dispepsia, dolor, espasmo, fatiga, gripe, meteorismo, vértigo. En uso externo, reumatismos y dolores.

Información general:

Hábitat. Originario del Oriente Próximo, pero se cultiva en todo el entorno mediterráneo y muchas regiones de Asia y en muchos casos se encuentra asilvestrado.

Descripción. Planta vivaz que desprende un olor poco agradable (a chinches). Tallo macizo, de 10 – 0.30 m. de altura. Hojas pinnadas, de segmentos anchos. Flores blancas o rosas.

Época de floración. Mayo – Julio

Partes utilizadas. Las hojas y frutos maduros ( Coriandri ) Los frutos contienen un aceite esencial (0l. Coriandri), compuesto de un linalol llamado coriandrol (60 – 70%), y de geraniol, borneol y terpenos.

Forma de preparación:  

Antes de todo se recomienda incluir el cilantro fresco en la dieta diaria, en ensaladas que junto con limón y aceite de oliva resulta muy beneficioso sobretodo como anti oxidante, mejorar la digestión , la circulación y el bienestar en general.

  • Infusión: 40 gr. de frutos por l. de agua hirviendo, infusar 10 min., tomar antes o después de las comidas (aerofagia). 30 gr. de frutos por l. de agua hirviendo, infusar 10 min. (dolores y golpes, espasmos), una taza después de las comidas.
  • Extracto fluido (1: 1): 15-30 gotas, tres veces al día, después de las comidas.
  • Tintura (1/5): 30 a 50 gotas, después de las comidas.
  • Aceite esencial: 1 a 3 gotas, en una cucharada de azúcar, tres veces al día, después de las comidas o bién en cápsulas (25 mg/cáps, 1 a 3 al día).
  • Extracto seco (5: 1): 300 a 900 mg/día.
  • Condimento: sazonando diversos platos.
  • Polvo de los frutos secos. Se ingiere una cucharada de postre (5 gr.) mezclada con miel después de las comidas.
  • AE: 1 – 3 gotas, 3 veces / día.

 

Uso externo: Aceite  esencial,  en  lociones  o  pomadas,  sobre  las  inflamaciones osteoarticulares.

Observaciones:  Entra en la preparación de la famosa Agua del Carmen (alcoholato de toronjil).

Precauciones:  Desechar las partes verdes de la planta.

Contra-indicaciones: Embarazo, lactancia, hiperestrogenismo (aceite esencial por vía oral).

Efectos colaterales:  No sobrepasar la dosis recomendada. La esencia, en dosis altas, puede provocar convulsiones. El aceite esencial puro es irritante de piel y mucosas. La planta fresca puede producir dermatitis de contacto (es fotosensibilizante).

Bibliografía

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